大坪俊次さん　㈱ヒノボ　代表取締役

◆自己・自社紹介

伏見区で「ラー麺・陽はまた昇る」というラーメン屋をしています。創業は2012年で現在精華町の方にもう一軒店舗があります。
鶏ガラ、豚骨を長時間煮詰めて作る鶏白湯ラーメンがメインで、その他に醤油ラーメンやつけ麺などもやっています。京都の学生さんに喜んで欲しいという思いでスタートした店ですが、移転を機に京都に来られる沢山の観光のお客様にもご来店して頂けるようになりました。
日本の代表的なグルメであるラーメンを世界の方々に楽しんで頂けるようこれからも頑張っていきたいと思っています。

◆入会きっかけ

去年からＭＧ（マネジメントゲーム）を始めたのをきっかけに一度青年部会が主催するＭＧに参加させて頂きました。その時に同友会についても色々と教えて頂きました。何回かやりとりをさせてもらう中で経営者として色々学ぶ事が出来そうだなと思い入会を決めました。

◆起業・承継きっかけ

10代の頃から起業したいなという気持ちがありました。ずっと飲食店で働いていたので、自分のお店が持てたらいいなと思うようになり、ラーメンが好きだったのでラーメン屋をすることになりました。

◆夢・目標

日本の素晴らしい食材、食文化を長く残していけるよう、出来るだけ国産の材料を使い、こだわりを持って仕事をされている農家さんを応援していけるような企業を作っていきたいです。

◆マイブーム

ＭＧ、適度な運動です！

◆その他（座右の銘など）

継続は力なり。

◆所属

伏見支部

◆入会年月

2023年10月